BONESATU.COM, Bone – Kemenristekdikti pada 6 Mei 2021 lalu mengumumkan 16 tim dari STKIP Muhammadiyah Bone yang kini menjadi Universitas Muhammadiyah Bone (Unim Bone), lolos pendanaan pada Program Kreativitas Mahasiswa (PKM). Salah satunya adalah tim PKM-PM yang diketuai oleh Nining Wahyuni.
Tim ini berhasil meloloskan proposal dengan judul “Diversifikasi Produk Vinegar Alami dari Ballo (Nira Aren Fermentasi Lanjut) pada Ibu PKK Desa Bulu Ulaweng” yang beranggotakan 3 orang, yaitu Nining Wahyuni (Teknologi Pendidikan) sebagai ketua, Asrina (Teknologi Pendidikan) sebagai anggota 1 dan Isdar (Pendidikan Matematika) sebagai anggota 2.
Baca juga : DPRD Bone Tetapkan Dua Perda, Satu di Antaranya Soal Desa
Pelaksanaan kegiatan program pengabdian kepada masyarakat ini di laksanakan di Desa Bulu Ulaweng.
Program ini dilaksanakan untuk membantu masyarakat Desa Bulu Ulaweng tentang pengolahan sisa nira aren, yaitu pembuatan gula batok dan minuman ballo menjadi vinegar alami yang bermanfaat bagi kesehatan dan bernilai ekonomis.
Penyuluhan ini telah dilaksanakan pada Tanggal 01 Juli 2021 di Kantor Desa Bulu Ulaweng yang dihadiri oleh beberapa perangkat Desa Bulu Ulaweng, beserta perwakilan Kelompok Ibu PKK Desa Bulu Ulaweng.
Nining Wahyuni selaku ketua TIM Program Pengabdian Mayarakat memaparkan materi penyuluhan terkait dengan manfaat vinegar bagi kesehatan, pengenalan alat dan bahan yang digunakan serta bagaimana proses pembuatannya.
“Vinegar adalah produk cair yang mengandung asam asetat, diperoleh melalui proses fermentasi bahan-bahan yang mengandung karbohidrat atau alkohol dengan karakteristik dasar yaitu bau, rasa dan warna khas normal,” ungkap Nining, dalam keterangan tertulis yang diterima media ini, Sabtu (31/7) pagi.
Baca juga : Meresahkan, Satlantas Polres Bone Tindak Pengguna Knalpot Bising
Setelah kegiatan penyuluhan dilaksanakan, Erni salah satu perwakilan kelompok Ibu PKK Desa Bulu Ulaweng mengucapkan terima kasih kepada mahasiswa UNIM Bone yang telah memilih Desa Bulu Ulaweng dalam program kegiatan pengabdian kepada masyarakat
“Saya selaku perwakilan kelompok Ibu PKK Desa Bulu Ulaweng mengucapkan banyak terima kasih kepada mahasiswa UNIM Bone yang telah memilih dan melakukan pengabdian di Desa kami. Dengan adanya kegiatan ini kami dapat mengetahui manfaat vinegar bagi kesehatan” ungkapnya. (*)
